En köttfri dag (del II)

Jag fortsätter att kampanja för en köttfri dag (se tidigare inlägg). I vårt hushåll är i genomsnitt fyra (eller fem) av veckans dagar köttfria. Igår gjorde vi en fantastiskt god jordärtskockssoppa.
-
Här är en rad intressanta artiklar på ämnet kött:
Köttinköp värre klimathot än bilen
Biff värre än bil
Meat is murder on the environment
Miljöhotet ligger på tallriken
Köttet - större miljöbov än transportsektorn
Klimatet, käket och politiken
Varje ny vegetarian är en vinst